Arroz de congrio seco con almejas
Te presentamos una deliciosa receta de congrio en taquitos, ideal para disfrutar de los sabores del mar en cada bocado. Primero, remoja el congrio en agua durante al menos 24 horas y reserva el caldo colado. Luego, prepara un sofrito con cebolla dulce, pimiento verde y pimentón picante, agregando un chorrito de vino blanco al remover el pimentón. Doramos ligeramente el arroz y añadimos salsa de tomate casera, el caldo reservado y ñora picada, dejando cocer a fuego medio. Para darle un toque de frescura, corta calabacín en daditos y añádelo a media cocción. Rectifica la sal y cuando falte poco para terminar, incorpora las almejas. Deja reposar durante 2 minutos con un paño y ¡listo! Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores marinos y una combinación perfecta de ingredientes.
Arroz de congrio seco con gambas
Hoy os presentamos en nuestra carta un delicioso arroz que va desde la tradición a la vanguardia de la gastronomía fusión. Aquí os damos los pasos básicos para crear este apetitoso plato.
