Arroz de congrio seco con almejas
![Arroz Con Almejas](https://lemar-elaboraciones.es/wp-content/uploads/2020/03/arroz-con-almejas.jpg)
Te presentamos una deliciosa receta de congrio en taquitos, ideal para disfrutar de los sabores del mar en cada bocado. Primero, remoja el congrio en agua durante al menos 24 horas y reserva el caldo colado. Luego, prepara un sofrito con cebolla dulce, pimiento verde y pimentón picante, agregando un chorrito de vino blanco al remover el pimentón. Doramos ligeramente el arroz y añadimos salsa de tomate casera, el caldo reservado y ñora picada, dejando cocer a fuego medio. Para darle un toque de frescura, corta calabacín en daditos y añádelo a media cocción. Rectifica la sal y cuando falte poco para terminar, incorpora las almejas. Deja reposar durante 2 minutos con un paño y ¡listo! Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores marinos y una combinación perfecta de ingredientes.
Arroz de congrio seco con gambas
![Arroz Caldoso Gambas](https://lemar-elaboraciones.es/wp-content/uploads/2020/03/arroz-caldoso-gambas.jpg)
Hoy os presentamos en nuestra carta un delicioso arroz que va desde la tradición a la vanguardia de la gastronomía fusión. Aquí os damos los pasos básicos para crear este apetitoso plato.